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Erschienen am 08.02.2024

Pfannkuchen nach DDR-Rezept: Schmeckt′s Erzgebirgern dann besonders?

Von Katrin Kablau
  • Pfannkuchen nach DDR-Rezept: Schmeckt′s Erzgebirgern dann besonders? - Wem läuft bei diesem Blech mit Pfannkuchen nicht das Wasser im Mund zusammen? Mit Bäckermeister Richard Schulz steht in der Bäckerei Schulz in der Kreisstadt mittlerweile die fünfte Generation am Backofen.
    Wem läuft bei diesem Blech mit Pfannkuchen nicht das Wasser im Mund zusammen? Mit Bäckermeister Richard Schulz steht in der Bäckerei Schulz in der Kreisstadt mittlerweile die fünfte Generation am Backofen. Bild: Ronny Küttner
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Eine Pfannkuchenlawine hat die Frage nach dem leckersten Pfannkuchen ausgelöst. Hunderte Vorschläge erhielt die Redaktion. Die Top 10 sind ermittelt: Jetzt wollen wir es genau wissen.

Schön fettig, nicht zu viel Hefeteig und ja nicht aufgeblasen, am besten noch warm. So müssen sie sein: Pfannekuung. Für Uhiesische übersetzt: Pfannkuchen. Sie sind für die Erzgebirger zu Fasching Pflicht. Dafür stellen sich Süßguschen auch schon mal früh am Morgen bei ihrem Lieblingsbäcker in die Warteschlange. Ganz ohne zu murren. Oder...

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